Fleurs d’hibiscus au naturel — 250 g
Retrouvez l’hibiscus, aussi appelé bissap, dans sa forme séchée : des fleurs à infuser pour préparer vos boissons maison ou explorer de nouvelles recettes.
Ingrédient et origine
100 % fleurs d’hibiscus-bissap (Hibiscus sabdariffa). Origine : Sénégal.
Préparer votre bissap maison
Pour environ 1 litre de boisson :
- Rincez soigneusement environ 50 g de fleurs à l’eau froide du robinet.
- Placez-les dans une grande casserole avec 1,2 litre d’eau.
- Portez à ébullition. Dès les premiers frémissements, retirez du feu et laissez infuser environ 5 minutes.
- Filtrez à l’étamine, puis pressez les fleurs pour récupérer le jus.
- Ajoutez un peu d’eau et du sucre selon votre goût. Vous pouvez aussi parfumer la boisson avec de la menthe fraîche infusée.
- Servez bien frais.
Conservation
Conserver les fleurs dans un endroit sec et frais. À consommer de préférence avant la date indiquée sous le conditionnement.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de fleurs sèches
| Énergie | 1 350 kJ / 317 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,25 g |
| Glucides | 71,3 g |
| dont sucres | 6,7 g |
| Protéines | 6,6 g |
| Sel | 0 g |
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